بريوات بالتفاح والزبيب

[romana]

المقادير
* نصف كيلو ورق البسطيلا
* 3 ملاعق كبار زبدة
* 3 تفاحات طازجات

* 4 ملاعق كبار سكر سميد
* ربع ملعقة قرفة
* ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
* 2 ملاعق كبار زبيب

طريقة التحضير
* اغسلي التفاح جيدا ثم قشريه وانزعي البذور وقطعيه الى مكعبات صغيرة جدا.
* في زلافة كبيرة، ضعي التفاح المقطع الى مكعبات واضيفي اليه الزبيب، السكر، عصير الليمون والقرفة.
* غطي الزلافة بورق بلاستيكي ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة ساعتين.
* خذي ورق البسطيلا واثني الجوانب بحيث تحصلين على مستطيل طويل.
* اذهني جيدا بالزبدة المذابة ثم ضعي ملعقة من خليط التفاح والزبيب في حافة الورقة.
* اثني الورقة حول نفسها بحيث تحصلي على شكل سيكار.
* نفس العملية بالنسبة لباقي ورق البسطيلا.
* في صفيحة معدنية، مذهونة بالزبدة، صففي البريوات الواحدة تلو الاخرى.
* اذهني كل بريوة جيدا بالزبدة ثم ادخلي الصفيحة الى فرن معتدل الحرارة لتطهى حتى يتحمر وجهها.
* في طبق التقديم، تصفف البريوات وترش بقليل من السكر كلاصي وتقدم بألف صحة وعافية.