بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اعرفكم على طريقة جديدة لعمل الفطير .................................ولكن الموضوع ده له قصة اقول لكم عليها
انا من عشاق الفطير بس معرفش اعمل العجينة.................دايما بتفشل المهم
كنت اذهب للحلوانىواقف و اشوفه و هو بيحضرها و اتمنى اعمل زيها
واخيرا............................................ .جت الفكرة ليه ما تبقاش بالجلاش
مطولش عليكم ..............................مع انى طولت المهم
جبت المقادير وهى كالاتى
5 ورقات جلاش
4 ملاعق كبيرة كسترد
4|1كوب سمن سايح
4ملاعق كبيرة شربات(قطر)او سكر مطحون
4|1كوب لبن
جوز هند و زبيب حسب الرغبة
الطريقة
تدهن ورقات الجلاش ورقة ورقة بالسمن ثم نحطهم فوق بعض
ثم يفرد الكسترد على السطح حتى يغطى تماما
يطبق الجانبان كى يتقابلوا بالمنتصف
يوضع فى قالب مدهون سمن ويدخل فرن سابق التسخين
حتى يحمر القعر ثم يوضع تحت الشواية ليحمر من فوق
يخرج من الفرن و يرش عليه نصف كمية اللبن لكى يطرى شوى
يوضع جوز الهند و الزبيب فى المنتصف
ثم نثنى الفطيرة عليه وتقطع و تسقى بالسمن و اللبن و الشربات او السكر
وتقدم ساخنة
وبالهنا والعافية
و اتفضلى معانا يا ام رتيبة فطير سخن
03-18-2007, 10:42 PM
فطير كداب .........................على طريقتى
.gif)
النمط المتتابع
