فطيرة بالجبنة او سمسم

[المشتاقة للرسول]

[بسم الله الرحمن الرحيم

°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ° المقادير
1 كيلو طحين..1.4 كاس زيت نباتي..3.4 كاس خل..2 بكم بودر.رشة ملح ماء حسب الحاجة...2 بكيت زبدة حلوة
اعجني جميع المقادير وتكون عجينة عادية ..ضعيها بالبراد 1. ساعة اخرجيها وافرديها ثم ابرشي الزبده في وسط العجينة اطوي الجهات الاربع الى الوسط وحافظي ان لا تخرج الزبده اطوي العجينة مرة اخرة ورقيها بعنايه اعيديها الى البراد ثم عاودي رقها مرتين .حضري القطر 1 كيلو سكر +4 كؤوس ماء وقليل من عصير الليمون
(الحشوة)........... ( للقطر)3 كاس سكر وعصرى حامض
2 كاس سمسم محمص ومدقوق قليلا مع قليل من السكر والقرفة
واذا اردت الحشوة جبنة فاستعملي الجبنة العكاوي مع اضافة السكر والقرفة
الان اقسمي العجينة الى قسمين رقي 1 وافردي ثم ضعي الحشوة ورقي القسم الثاني وضعيه فوق الحشوة قسمي ولكن لا تصلي الى الاخر رشي بعض الزيت على الوجه واخبزيها حتى يحمر لونها ثم شربيها بالقطر وقسمي الى قاع الصينية°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°