[ღالدلوعةالصغيرةღ]

اسلقي المعكرونة مع قليل من الزيت، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها، ثم ضعيها في المصفاة، واغسليها بالماء البارد.

الباشميل: ضعي ملعقتين من الطحين على النار وحمصيهم حتى يحمروا قليلاً، ثم ضعي فوقهم كوبين من الحليب، وحركي جيداً حتى الغليان، وأضيفي فوقهم بيضتان مخفوقتان.

اقلي قليلاً من اللحمة المفرومة ناعماً مع بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

ادهني صينية من البايركس بقليل من الزيت ثم ضعي فوقها نصف كمية المعكرونة، ثم ضعي اللحمة المقلية فوق المعكرونة، ثم ضعي ما تبقى من المعكرونة، وصبي فوقها الباشميل، ثم ابرشي فوقها الجبنة.

ثم ضعيهم في الفرن، حتى يحمرّ السطح قليلاً.

وبالهناء والشفاء..

تحياتي
الدلوعة الصغيرة