السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة الكوسة باللحم المفروم وبالجبن بس مرة لذيذة
كوسة العدد على حسب حجم الصينية
ثم تقومين بحها بالمبشر وتغسل ويقطع راس الكوسة
تكوني محظرة من قبل ماء مغلية
وقطعي الطوسة الى نصفين بشكل طولي ثم ضعيها في قدر وصبي عليها الماء المغلي وضعي قليل من الملح والماجي الأبيض وضعيها على النار حتى الأستواء بشكل نصف استواء
بس حد ما تقدرين انك تفرغي بطن الكوسة
بعد الأستواء الكوسة ضعيها في صحن كبير حتى تبرد من الحرارة حتى نفرغ البطن الكوسة
في اثناء الكوسة ما تبرد حظري اللحم المفروم كا الطريقة المعتادة مندون بصل
وبعد كذا نفرغ الكوسة او نجوف الكوسة من بطنها ونصفها في الصينية بشكل متراص جنب بعض وبشكل متساوي ثم نحشيها باللحم المفرومة
ويبشر اللجبن الكرفت ويوضع على اللحمةالمفرومة ثم تصبين على جنب قليل من ماء الكوسة في قاع الصينية وادخليها الفرن ويكون مشتعل من تحت وخليها شوي حد ما يسيح الجبن
واخرجيها من الفرن وقدميها مع طبق ارز
بالهنا والعافية
05-14-2007, 12:02 AM
طريقة عمل الكوسة باللحم والجبن الكرفت 
