الشيف ام عبد الرحمن وصلت باكله طاجن اوسوبوكو بالخضار و التمر

[ام عبد الرحمن 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم هقدم لكم اكله واو و ادعوا لى
يلا كل واحده تلبس مريلة المطبخ و تستعد و اللى هتغلط مش راح تدوق






المقادير
1 كيلو لحم بتلو (أوسوبوكو قطع فوق الركبة مباشرة)
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
4 فص ثوم
1 كوب بصل صغير (أضاليا)
1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
1 بصل مفروم
2 كوب مرق لحم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 كوب تمر بدون نواة
2 كوسه مقطع كبير
2 جزر مقطع كبير
1 قرع مقطع كبير
2 بطاطس مقطع كبير

الطريقة
- يُغسل اللحم و يُشطف ثم يُجفف.
- يُخلط الدقيق مع الملح و الفلفل ، الكركم ، الزنجبيل، الثوم، الكمون ، الكزبرة و يُقلب.
- يُغطي اللحم تماما بالدقيق ، يتم التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في وعاء علي النار ثم يُضاف الثوم و البصل الأضاليا ، القرنفل حتي يُحمر.
- تُضاف قطع اللحم و تُحمر من الجانبين ثم يُضاف البصل المفروم و يُقلب حتي يُحمر.
- يُضاف المرق للخليط ، عصير الليمون حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة حتي يُنضج اللحم.
- يُضاف التمر ، الخضار للحم و يُتبل بالملح و الفلفل و يُغطي حتي تنضج جميع المكونات.
- يُصب في طبق التقديم و يُقدم ساخنا مع الأرز و يُزين بالتمر.
بالهنا و الشفا

[ام حبيبة]

ممممممممممممممممم

تسلم الايادى اختى ام عبد الرحمن

و ابقى اعزمينى عليها و ابعتيلى حته على الخاص ههههههههه

دمتى بخير

[سما99]

تسلمين غاليتى ام عبد الرحمن

وتسلم ايدك

ربى لايحرمنا منك ولا من اكلاتك اللذيذه

دمتى بخير

[ام بنان]

تسلم ايدك ياشيف

[قطقوطة]

السلام عليكم ورحمة الله

انا قطقوطة

الاكلة شكلها فاتح للشهية

تسلم ايدك

[ღالدلوعةالصغيرةღ]

[img]مشكورررررررررررررة امة عبد الرحمن[/img]

[ام عبد الرحمن 1]

اخواتى ام حبيبة؛؛ سما استاذتى فى الطبخ؛؛ ام بنان الشيف الكبير بتاعنا؛؛ قطوقطة؛؛ الدلوعة
شككرا لمروركم
بس قبل ما ادوقكم
لازم تنفذوا الاكلة و اللى ما عندوش لحمه ما فيش مانع ياخد حتتين من جارته